kale biologique

Le potager d’Émylou

une entreprise familiale qui a à coeur votre santé!

Le potager d’Emylou est une entreprise familiale qui vit le jour en 2001. Pour l’amour de la terre et par respect pour les générations futures, nous avons opté pour l’agriculture biologique dès le commencement de l’aventure.

À ces débuts, le petit potager en forme ornemental s’étalait sur un peu plus d’un acre, engageait une stagiaire et livrait 10 paniers.

Aujourd’hui, c’est environ 200 familles qui reçoivent un panier bio et plus de 12 employés qui sont engagés annuellement. Nous cultivons au delà de 40 variétés de légumes et d’herbes sur approximativement 25 acres. Nos 5 serres nous permettent de devancer et prolonger la saison avec de belles verdures croquantes. Venez goûter au printemps dès avril avec nos épinards juteux et sucrés!

Plus de 200 familles qui reçoivent un panier bio

Nous cultivons au delà de 40 variétés de légumes et d’herbes sur approximativement 25 acres.

EN SAVOIR PLUS
amandes bio

Le marché

Découvrez un marché comprenant des choix d’aliments diversifiés et biologique

Le marché du Potager d’Émylou est une épicerie complète avec un décor champêtre offrant : huiles bio, farines bio, fromages bio, viandes bio, poissons, produits sans gluten bio, cafés et tisanes bio, produits transformés et produits de boulangerie. Jeux disponibles pour les enfants sur place. Cliquez ici pour en savoir plus…

Nos légumes sont disponibles de plusieurs façons…

Du champ à l’assiette, rien de plus frais!

– Directement à notre marché champêtre de la ferme
– Par la distribution de paniers bio livrés dans votre quartier.
– Dans la plupart des magasins Whole Foods de la Nouvelle-Anglette et autres épiceries locales aux États-Unis via notre réseau de coop Deep Root.
– Dans les magasins Le Silo (Sherbrooke), Racine Santé (Lennoxville), Ohlavie (Orford) et le restaurant le Singing Goat (Sherbrooke).
– Dans plusieurs grandes chaines, magasins d’aliments naturels et fruiteries de Montréal.

Historique du Potager

En 1997, Pierre Legault achète la ferme. Il commence à travailler les sols en semant des engrais verts, selon les méthodes biologiques, afin d’obtenir la certification.

C’est à ce moment que sa fille Émylou emménage à la ferme, y construit une petite serre et aménage un jardin ornemental et biologique sur environ un acre. Comme la demande pour le bio ne cesse de croître, ses légumes sortent de l’Estrie pour se rendre à la métropole.

Voilà que Rémy arrive dans le décor! Comme il a fait ses études en production horticole à La Pocatière et travaillé plusieurs années dans la ferme biologique Sanders à Compton, son intérêt pour l’agriculture n’en faisait douter aucun.

C’est grâce aux liens d’amour, d’amitié et de famille, que le potager d’Émylou inc. est né en 2004.

D’heureux partenariats

Dès ses débuts, la ferme adhère à Équiterre, un organisme à but non lucratif qui travaille à créer des liens entre les producteurs bios et les consommateurs qui sont à la recherche de paniers bios ASC (agriculture soutenue par la communauté). Les interventions sociales et publicitaires d’Équiterre aident énormément la ferme à bâtir sa clientèle. À titre d’exemple de la popularité grandissante du concept, durant la saison 2004, un peu plus de 50 paniers ont été préparés, mais, pour 2011, ce seront 300 paniers qui trouveront preneurs !

La ferme est membre d’une coopérative, Deep Root qui vend ses produits principalement aux Etats-Unis. Grâce à cette coop, quelques productions en plus gros volume peuvent être écoulées.

Le distributeur de fruits et légumes, Gaétan Bono situé à Montréal achète une bonne partie des légumes de la ferme durant toute l’année et les redistribuent dans les petites et grandes chaînes commerciales, québécoises et ontariennes.

Une mission en quatre volets

  • Distribuer un panier de fruits et légumes variés, frais et certifiés biologiques.
  • Bâtir un important groupe d’achat pour que les produits bio deviennent économiques.
  • Favoriser la production locale en faisant découvrir de nouveaux aliments santé.
  • Travailler en parallèle avec Équiterre afin de promouvoir l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) au Québec.

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